紫薯的颜色外表和里面都是通紫色的,深紫色,会让人看起来很有食欲。而且紫薯中富含有大量的碘元素,花青素,营养价值高,可有效预防便秘,解决消化不良,肠胃不畅,大便便秘的现象。其中的自由基和维生素c含量极高,比起其他的淀粉类食材,要高出很多倍。婴幼儿在平时,可使用紫薯泥调节体质,增加营养元素。
紫薯泥沙拉 准备牛奶,沙拉酱,紫薯泥等原材料。 紫薯蒸熟后去皮,加少量牛奶,压成泥状,一把压好的紫薯泥,放在一旁做成花的造型,在表面第一层沙拉酱,用菜叶子包着,可以给宝宝食用,既美观,口感也很好。 奶油紫薯泥 准备紫薯奶油适量,细白砂糖和薄荷叶。 紫薯蒸熟后,先去掉外皮,放在大碗中有小勺子,把紫薯压成泥状,给年纪比较小的宝宝食用。可以放在料理机中打成糊状,加少量白砂糖和奶油,用打蛋器均匀地搅拌,一直到表面变成糊状以后放入盘子中,加薄荷叶装饰,做成新鲜可口的奶油紫薯泥。 酸奶紫薯泥 准备好原材料紫薯,鲜牛奶,酸奶。 紫薯上锅蒸熟,剥掉外皮,用勺子碾成泥状,比较干的可以加少量鲜牛奶,搅拌均匀放在模具中,放在模具里之前,可以在模具里涂一层酸奶。这样的方法是防止,紫薯泥粘在模具上弄不出来,会破坏掉紫薯泥中的造型。这样的一道美食是用于给宝宝开胃,缓解便秘,促进消化。