板栗虽然好吃,但买回来以后要抓紧吃,否则会变干失去水分,这样做出的板栗会很干涩,而且肉质也会腐烂。所以板栗的保存方法会非常的麻烦,甚至在保存的过程中,因为方法用得稍有不正确,还会造成霉变和变质。所以现在我们会发现,外面出售的板栗大多数有一些是坏掉的,肉是发黑色的,板栗如何保存不会坏,有哪些技巧和方法?
放置阴凉处保存,是需要把新鲜的板栗,摊开后放在板栗不会被阳光直射的地方,保证有充足的干燥,减少水分的摄入。但是也要注意不能太过于干燥,所以这个地方必须要有水的滋润,可以在周围放一把蔬菜。 板栗放进冷水桶中,水浸泡板栗7-10天左右,捞出放在竹篮中,高高挂起通风口,让板栗自然晾干。风比较大的情况下,可以提升板栗的保存期。但这种保存方法对条件的要求比较苛刻,一般很难做到。 将板栗装进放入沙子的容器中,下面铺一层沙子,上面放一层板栗,叠加最后在表面再铺满一层沙子。隔几天像沙子中喷一些水,增加沙子的湿气,既保证了板栗的水分,又可以防止板栗腐烂。沙子能自我调节温度,板栗的储存时间也会变延长。 板栗放进塑料袋中,保持通风和气温的稳定。塑料袋扎紧后隔段时间翻动一次,这样保存一段时间是没有问题的,但是塑料袋中的板栗会变干,所以这种板栗主要还是用来煮粥会更好一些。