糯米藕是比较常见的一种食物,适当吃一些具有软化血管的作用,有一定的预防心血管疾病的效果,另外里面的钙质丰富,有很好的补钙作用,对于预防消化不良也有很好的功效,莲藕的做法也比较简单,下面我们就来了解一下莲藕的做法,我们来看下这方面的内容。
准备莲藕两节,准备糯米半碗,另外准备枣干八粒,准备适量的冰糖、红糖和糖桂花。
先把糯米清洗干净,然后放到清水里面浸泡三个小时左右,把莲藕清洗干净以后去掉外皮,然后把莲藕两头去掉,这时候把已经泡好的糯米塞到莲藕里面,一边往里面添糯米,一边用筷子捅结实一些。
把莲藕的眼都装入糯米以后,然后用莲藕的蒂把两边盖上,用牙签把封口固定好。然后把装有糯米的莲藕放锅中,锅中一次性加入清水,要没过莲藕,这时候再把红枣、红糖放到锅中,然后大火烧开,再用小火煮半个小时左右。
半个小时以后再放入冰糖,放冰糖以后再煮15分钟左右,煮好的糯米莲藕捞出来,晾凉,然后切成片,就可以食用了,在吃的时候也可以在上面淋上糖桂花,淋上适当的蜂蜜,味道非常的好,吃起来软糯香甜,营养价值也很高。
以上简单的了解了糯米藕的做法,做法是比较简单的,具有很好的调理身体和保健的功效,尤其在降低胆固醇方面的作用比较好,对于预防心血管疾病有很好的效果,另外在减肥的方面也有一定的作用,具有很好的补血补气的作用。