银耳莲藕汤可以起到助消化的作用，也能够起到改善便秘的作用，同时对营养不良的恢复能够起到促进的作用。虽然是属于一种营养类的食物，但是需要根据自身的健康情况适当的吃，并不可以过量的吃。
1、帮助消化：银耳莲藕汤当中的主要成分是银耳和莲藕，其中含有的膳食纤维比较丰富，膳食纤维对于肠胃道的蠕动能够起到促进的作用，可以加快肠道内容物的分解和吸收，能够抑制肠道内容物的聚集，可以避免出现大便干燥以及排便困难等不适症状。
2、改善便秘：银耳莲藕汤是属于一种半流食，当中含有的油脂含量丰富，当中含有的膳食纤维和水分比较丰富，这些成分能够达到润滑胃肠道黏膜的作用，并且能够刺激胃肠道蠕动，可以避免肠道内容物干燥，对于肠道内容物干燥，引起的大便干燥以及排便困难的症状，能够起到辅助调理的作用。
3、改善营养不良：银耳莲藕汤当中含有的营养物质比较丰富，其中不仅含有维生素和矿物质成分，同时也含有微量元素成分等。通过这些营养物质的吸收，可以为人体补充营养物质，能够帮助预防营养不良，也可以帮助营养不良症状改善。
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