天寒地冻的季节里面,应该多食用一些汤汤水水,既能滋补身体又可以提高热量。鸭子肉的营养和热量要比鸡肉高很多,同样是两条腿的家禽,其中的脂肪含量不会太高,所以很多人都可以食用,减肥期间也可以饮用。下面给大家介绍几款清淡的鸭肉汤做法,美味好喝,营养价值高。
芋头鸭肉汤 材料;鸭腿肉,葱姜蒜,盐,鸡精,料酒,芋头。 芋头去皮,切成小块状,鸭肉去皮切成小丁,分别用淀粉搅拌。 锅中加入食用油,放入葱姜蒜爆香,将鸡腿肉变色后放入凉水,料酒和芋头焖煮五分钟,等芋头快要熟透的时候加入鸭腿肉,将准备好的材料调味即可。 芋头对预防牙齿,美容养颜,治疗水肿,促进排毒,可预防消化对不中气血,调理脾胃有着强大的功效,所以芋头和鸭肉是完美的结合。 酸萝卜鸭肉汤 材料;鸭肉,酸萝卜汤料,香菇,白萝卜块,春笋。 鸭子肉切成小块状,放进烧开的水中抄掉白色的泡沫,去油去腥锅中加水,把煮好的鸭肉倒进煲锅中,放入香菇,春笋,白萝卜块,将酸萝卜汤料倒进锅中。酸萝卜的汤料中本身有盐分,根据个人口味调整,盖上锅盖后调到三档,煲一个小时左右,关火焖20分钟即可食用。