猪肝是非常补血的食物，而且猪肝的营养价值吃猪肉的十多倍，经常食用猪肝可以改善贫血的症状。猪肝有很多种做法，人类最常见的就是将猪肝，做成猪肝粥美味又营养。那么简单而且又有营养的猪肝粥到底是怎么制作出来的呢？怎么制作出来的猪肝粥更加美味呢？
1、猪肝粥的做法
其实猪肝粥的做法非常简单。我们首先将猪肝放在清水中浸泡30分钟左右，清洗干净后将猪肝切成薄片，将生菜洗干净后切成丝，姜切成丝后放在一旁备用，将猪肝薄片儿放在容器中，加入适量的油，食盐，酱油，玉米淀粉，和料酒，然后放入刚才切好的姜丝，搅拌均匀后腌制十分钟。将白米粥在锅中煮沸后，加入刚才腌制好的猪肝儿，调为小火后直至猪肝煮熟后加入生菜丝，根据自己的口味，加入适量的食盐和鸡精，加入少量的葱花就可以关火出锅了。又营养又美味而且制作简单的猪肝粥就做好了。
2、猪肝粥的营养价值
猪肝中的铁元素含量充足，是人们最常见的补血食物。食用猪肝可以很好调节和改善贫血导致的一系列问题。而且初盘中含有丰富的维生素a和维生素b2，对眼睛干涩疲劳，保持正常视力有很好的作用，而且维生素b2有一定的祛毒效果。猪肝中还含有维生素c和矿物质元素硒元素，可以有效的增加人体的免疫能力，抗衰老能力。
