多吃鱼可以清肝明目,排除毒素,最主要的是鱼肉中的脂肪含量比较低,会造成人体发胖,所以在平时可以经常食用。鱼肉的做法有很多种,可以用来清炖,煲汤,做粥,甚至可以用来包饺子。那么最常见的是鱼肉火锅,既可以提供热量,又可以满足身体的营养需求。
鱼肉火锅简易版 主要材料,冬笋,香菇,高汤,猪油,米酒,食用盐,鱼肉。 将鱼肉鱼刺处理干净,同样把鱼肉切好,切好后放入盘中。冬笋切成细末状,准备好放入锅中,锅中需要加入高汤,高汤的主要作用是调节所有的味道,可以让所有的食材变得更加入味。 等锅开后把准备好的食材,全部都倒入锅中,热水滚柱作为火锅的汤底,使用前注意在锅中最后加入鱼片和香菇青菜。因为鱼片是非常容易酥烂的太着急放进去会融化。 鲫鱼火锅 食材;小茴香,鲫鱼,葱姜蒜,味精,料酒,白涛,胡椒粉,猪油。 鲫鱼清理干净,去掉内脏,先用盐料酒,葱姜蒜腌制十分钟,放进锅中油炸至黄金色捞出。 葱姜蒜切好后放入锅中爆香,将汤汁准备好,直接倒在锅里,加入调好的鸡精,胡椒粉,料酒。去掉表面的浮沫,放入锅中同煮,注意最后把鱼肉放进锅里,因为太早放进去,会因为反复的炖煮,导致鱼肉花开。