很多人知道柠檬，一是说柠檬水美白，而是柠檬可以泡水喝，网上关于柠檬水的说法太多太多，甚至很多都是相悖的，所以今天小编将全面的为你分析柠檬的功效与价值，关于柠檬，看这篇文章就够了!
中医认为，柠檬味酸、微甘，性微寒。能生津止渴，清热解暑，和胃降逆，化痰止咳，可在加工食材时做调味品、泡水喝或榨汁。
网上关于柠檬水还有那么多奇奇怪怪的说法，甚至是很多禁忌和误解。这里小编就一起为你们解除疑惑。
柠檬泡得浓点好?
柠檬泡水一定要淡，一大片带皮柠檬泡一扎水，能倒3-4小杯。这样的柠檬水没有很浓的酸味，不加糖或蜂蜜即可饮用，所含能量几乎可以忽略不计。柠檬一定要带皮，切片一定要薄，因为皮的部分含类黄酮更高，可能比柠檬果肉更值得泡，柠檬精油也主要在皮里面，薄切则柠檬皮中的香气成分容易泡出来。
柠檬不能用热水?
有人说柠檬不能用热水泡，怕VC损失。实际上，泡柠檬的水太凉，则香味不容易泡出来。由于柠檬的酸性较强，VC在酸性条件下耐热性较好，没有想象中那么容易损失，泡柠檬片的水温度高于60度也完全没问题。
柠檬胃病不能喝?
有人说胃病患者不能喝柠檬水，因为酸性太强会刺激胃，胃酸过度的更不可用。但实际上用一片柠檬来泡一大瓶水，泡出来的柠檬水味道很淡，根本没有可乐之类甜饮料那么酸，也不至于会造成胃溃疡——又不是喝纯柠檬汁(纯柠檬汁pH2.5左右，和可乐相当)。胃酸过多的人只需把柠檬水尽量泡淡一点就可以喝，因为少量的柠檬酸是有利于胃粘膜修复的。
柠檬水白天不能喝?
有人听说柠檬水能美白，但也有人听说柠檬是一种“感光食品”，担心白天喝柠檬水之后皮肤会起斑变黑。但这个说法仅限于皮肤对光敏感的人群，而且主要是说外用柠檬香精油的时候，没看到证据证明白天喝淡柠檬水会让健康人的皮肤变黑长斑。
如何挑选柠檬的种类
1、普通的青柠檬，一般切两片泡水里就会很有味道
2、普通黄色柠檬，一般都是美国或者巴西进口的
3、香水柠檬，香水柠檬没有普通柠檬的酸涩味，而是另一种味道的清甜
柠檬的营养价值
柠檬水虽好，但试图喝一种饮料就能解决所有问题也是不太实际。它可能就是一杯水，主要是为了解渴，别想太多。
