冬季养生中，餐食中有汤是必不可少的，熬制一锅鱼汤暖身又补身。今天就给大家介绍一下鱼汤的功效还有喝鱼汤的误区。赶快来看一看吧！
一.鱼汤的功效，止咳平喘，开胃滋补
1.冬天天气干燥病毒较多，很容易引发咳嗽，鱼汤有止咳的作用。
2.上班族压力较大，时常睡眠会有问题，晚饭饮用鱼汤，可以舒缓压力帮助睡眠。
3.鱼汤含全面的蛋白质，可以开胃滋补，帮助人们提高食欲。
二.喝鱼汤的误区：
1.鱼汤越白越好？
熬好的鱼汤成奶白色，是因为鱼体内的脂肪含量决定的。汤汁越白就说明这条鱼越“肥”。所以，越肥的鱼熬出的鱼汤，只能说明脂肪含量就越高，不代表营养就越好。
2.人人都能喝奶白鱼汤？
刚介绍过，颜色越白的鱼汤证明其中的脂肪含量就越高。所以不适合肥胖、高血脂、三高人群饮用。并且鱼汤经过熬制会含有嘌呤等成分，患有痛风和高尿酸的朋友，也不适合多喝。
3.营养全在汤里？
很多朋友认为，经过熬制的鱼汤精华全在汤里，鱼肉已经没有食用价值了。经过烹饪鱼肉中的营养价值确实会流失一部分到汤汁里，但是大部分的蛋白质和各种微量元素还是会留在鱼肉里。所以“只喝汤不吃肉”的方法是不科学的，建议鱼肉和汤汁一起食用。
三.鱼汤去腥小窍门
1.鱼首先要油煎一下，然后生姜、料酒爆香，加入冷水熬制汤汁奶白后，加入一勺醋去腥。
2.将鱼头劈开，先煎鱼头在煎鱼身在进行熬制，这样熬出的鱼汤因为有鱼脑全部“逼”出，更佳鲜美。
3.香菜可以代替生姜来去腥。
4.用八角炝锅，既能去腥又能增添香味。
大家了解鱼汤的奥秘了吗？赶快在闲暇之余做一道养生汤吧！再给大家推荐两种适合冬季的汤品，排骨汤——补钙壮骨，鸡汤——温补滋补
排骨汤
功效：补钙，强健骨骼
1.排骨含有磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白，非常适合补钙。冬天，老年人的腿脚更加不灵便，加上骨骼老去的速度也在逐渐加快，喝排骨汤可增强骨骼，减缓身体老化速度。
2.排骨汤搭配冬瓜、海带或莲藕，还有清热去火、补气生津的作用。
3.体虚力乏，腰酸腿疼的人尤其适合排骨汤。
鸡汤 功效：提高抵抗力，补虚补身
1.老母鸡熬制的鸡汤，有提高抵抗的功效，适合补身子用。
2.鸡汤有环境感冒的症状，多加几片姜效果更佳。
3.鸡汤的温补作用极佳，适合老年人和女性饮用。
