海蜇居然有毒!海蜇要怎么吃才安全?

作者:yuqing  时间:2018-02-22 14:54:37  来源: 大众养生网

1.矾+盐

三矾二盐是加工海蜇的常见流程。意思就是用明矾、食盐对海蜇进行反复的腌制,目的就是使海蜇的水分降低,才有利于保存。如果是开袋即食的海蜇,就需要添加更多的食盐和明矾来达到保存的效果。

2.明矾

3.如何去除

海蜇因为明矾和食盐的加工,会使得铝含量较高。冲洗一遍基本是不能达到安全标准的。因此,海蜇在食用前最好浸泡一夜,一夜过后在反复清洗就可以去除80%左右的毒物。当然多洗几遍会更安全。

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