最适合开春吃的养胃食材!你知道哪些?

作者:yuqing  时间:2018-02-27 10:46:49  来源: 大众养生网

一、秋葵

营养师指出,吃过秋葵的人都知道咬开后口感粘粘的。其实黏黏的物质是秋葵含有的果胶和多糖纤维。多吃可以促进肠胃消化,调理肠胃功能,还能保护胃壁胃粘膜。对胃炎和胃溃疡有不错的食疗功效。

二、白扁豆

白扁豆属性温和,有养胃健脾的功效。在中医上被用于食疗肠胃不好、胃口不佳等症状。专家指出,白扁豆还有抗癌防癌的功效。白扁豆不容易煮烂,食用之前要浸泡一晚。也可以直接打成粉末,加入白粥里一起熬。

吃法

:莲子、桂圆、白扁豆一起熬制40分钟,在加入适量粳米继续熬制20分钟,每天一小碗可以健胃养胃。

三、豌豆芽

豌豆芽的营养成分要高于其他豆芽。在初春的时候吃豌豆芽是很好的选择,可以抗氧化抵抗皮肤干燥,同时还补钙。

四、小葱

小葱蘸酱是中国餐桌上的开胃小菜。从中医学来讲,小葱有大补阳气的功效,春天又是万物复苏的季节所以很适合多吃点小葱来补气。同时,小葱还具有杀菌抑菌的功效。

吃法

:生吃蘸酱。春天的小葱辣味小,回味清甜,很适合生吃,生吃更容易吸收其中的矿物质和维生素。

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