在民间，特别是少数民族云南等地，都有用大自然的一些物种制作成家常美食的习惯。
虽然一些物种让人却步，但是却有着美味滋补的功效，并且也是药食合一，讲求原汁原味和滋补功效的民间药膳。
帕哈煮螺蛳
田螺味甘、性寒、祛湿、有着清热解毒的功效，并有助于合成眼睛中的视色素，有着明目及防治夜盲症的作用。
另外田螺会在做之前，用清水养2—3天，再用帕哈等各种作料先炒后煮。
油炸花蜘蛛
花蜘蛛学名大腹圆蛛，此蛛可治疗疮、蜂蝎蛰伤及毒蛇咬伤、淋巴结核等症。
一般都将活珍珠放入沸水中烫死，去头、脚，控干水分，晒干收藏。吃的时候将干花蜘蛛用开水浸泡回软后放入油锅，慢慢炸至淡黄色，撒上花椒盐食用。
据说，此菜比炸蚕蛹还味香可口。
香椿拌豆腐
香椿被称为“长在树上的菜”， 具有清热解毒、健脾理气的功效，民间有用香椿捣烂敷面，以除痘滋润养颜，有美容驻颜的功效。
香椿芽，放在开水锅里一烫，浸泡在汆香椿的原汁中，再将豆腐烫后晾凉，用手捏碎，加入作料同香椿拌在一起，便可食用。风味别具一格，芳香四溢、清嫩爽口。
煮鹌鹑肉汤
鹌鹑的肉蛋对贫血、营养不良、神经衰弱、肺结核、小儿疳积、月经不调病症都有理想的疗效。
杜鹃花
食用杜鹃花，需将部位花冠留下，除去带毒的花蕊，趁新投入沸水中氽几分钟，取出泡在冷水中漂洗三至五天，每天换一两次睡，漂去苦味和毒素后即可用来煮汤。
杜鹃花味道香醇，并且含多种氨基酸维生素，有润肺清喉、益气宁神、调和经血，强健大脑神经、增强体质的功效。
