紫菜虾米蛋花汤在我们的平日里的生活中是比较常见的，特别是在一些工地的食堂和私企的食堂还有学生的食堂里面，我们是经常可以看到紫菜虾米蛋花汤的。紫菜虾米蛋花汤的成本低、做法简单、味道还不错，所以一般的老板都会拿这个汤水来招待自己的员工，大果然，学校也不例外。
其实，除了上面说的那几种情况之外，在很多家庭的平时饮食中，也是经常可以简单这道紫菜虾米蛋花汤的。这主要是因为紫菜虾米蛋花汤不仅做法简单，而且紫菜虾米蛋花汤的营养价值还很高，所以是一举两得的事情。下面就来说说紫菜虾米蛋花汤的做法。
做法一
主料：干紫菜50g、鸡蛋1个、干虾100g
辅料：盐适量、鸡精适量、胡椒粉适量
步骤
1.干紫菜，鸡蛋一个，泡发好的干虾
2.冷水放入干虾，烧至沸腾，再改小火煮五分钟，这样汤里的海鲜味会更浓
3.下入紫菜，烧开
4.水滚开的时候下入打散的鸡蛋，用锅铲搅动一下，翻出蛋花
5.加少量盐，加鸡精，胡椒粉，起锅，倒入汤碗
做法二
主料：紫菜、鸡蛋
辅料：食盐、虾米、水
做法
1.先把一个鸡蛋打散，紫菜洗净，虾米弄净待用
2.锅内加水烧开下虾米，煮出鲜味撇去浮沫，下紫菜、盐，烧开
3.烧开1分-2分后停火倒入打散的蛋液，用勺子搅匀
小贴士
1.用水的温度把蛋液弄熟，这样蛋花非常嫩滑
紫菜的营养分析
1.营养丰富，含碘量很高，可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”，紫菜有软坚散结功能，对其它郁结积块也有用途
2. 富含胆碱和钙、铁、能增强记忆、治疗妇女贫血、促进骨骼、牙齿的生长和保健;含有一定量的甘露醇，可作为治疗水肿的辅助食品
3. 紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能，可促进淋巴细胞转化，提高机体的免疫力;可显着降低进血清胆固醇的总含量
4. 紫菜的有效成分对艾氏癌的抑制率53.2%，有助于脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等肿瘤的防治。
通过上面介绍的两种关于紫菜虾米蛋花汤的做法的详细介绍，我们不禁能够发现，紫菜虾米蛋花汤的做法还真是非常简单的，这对于一般的初学者应该都是可以学会的。紫菜虾米蛋花汤的做法虽然简单，但是紫菜虾米蛋花汤的营养价值却是非常高的，所以大家适当地食用紫菜虾米蛋花汤，对于大家的身体还是很有好处的。
