干煎小黄鱼的做法

作者:养生专家  时间:2013-10-05 00:00:00  来源: 大众养生网

 

说到小黄鱼的做法,大家最熟悉的莫过于干煎小黄鱼了吧,干煎小黄鱼是一种极其简单的做法,但是别看它做法简单,味道可是不一般啊,香酥焦脆的小黄鱼,趁热吃,最下饭了;以下就是它的制作方法,不清楚的朋友们,赶紧来看看吧。

 

干煎小黄鱼材料:

 

小黄鱼、盐、姜、蒜、花椒、油

 

干煎小黄鱼做法:

 

1、将小黄鱼刮鳞,鱼腹剖开洗净,拿掉内脏。麻上盐,腌制20分钟,然后沥干水。

 

2、倒少量油,花椒、姜和大蒜烹锅,码入小黄鱼,小火煎一面至金黄色,鱼肉变硬变干(约15分钟),用锅铲将小黄鱼翻个,再煎另一面至金黄色即可。

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