汤水是我们吃饭的时候必不可少的。但是很多人因为工作的原因或者学习的关系，经常都会在食堂吃饭，而食堂里面的汤水一般都是免费的，所以一般说来没有什么营养，以紫菜蛋花汤和番茄蛋汤居多，有的时候还会出现青菜豆腐汤，所以很多人往往是不愿意喝的。很多人也许不知道汤水对于人体的好处。
正确的食用汤水应该是在吃饭之前，这样不仅能打开胃，有利于之后胃部对食物的消化吸收，而且能促进大肠的蠕动，使得吃的食物更加容易消化，而不是吃完饭以后再喝汤，那样是最不好的。下面来说说味增汤的药用价值。
味噌，又称面豉酱，是以黄豆为主原料，加入盐及不同的种麴发酵而成。在日本，味噌是最受欢迎的调味料，它既可以做成汤品，又能与肉类烹煮成菜，还能做成火锅的汤底。由于味噌含有丰富的蛋白质、氨基酸和食物纤维，常食对健康有利，天气转凉时喝味噌汤还可暖身醒胃。
通常味增汤的做法如下：
材料：鲷鱼、红白萝卜、鱼骨、味噌、葱、味精
1. 鲷鱼(或其它新鲜鱼骨)切块，入开水氽烫捞出，再用清水洗净;
2. 红、白萝卜分别洗净，均切成细丝;
3. 锅内入水1/3杯烧开;
4. 再将红、白萝卜丝煮软;
5. 续入鱼骨煮滚，去除泡;
6. 将味噌、 糖、味精置小漏勺内，以木棍(或汤匙)拌匀，立即熄火盛碗，并撒上葱花即成。
味增汤的一般作用有：养肝护肝、补血养血、补气益气、增强记忆力、治疗便秘、开胃消食、降血糖、燃烧脂肪、抗衰老。
味增汤的药用价值体现在以下几点：
1.预防便秘
味增汤能使血液中的胆固醇降低，能够减少体内脂肪的积聚，对于改善便秘有一定作用。
2.防癌
常食用味增汤能够预防各种癌症，例如肝癌、大肠癌、胃癌。
所以，以后大家在家吃饭的时候不妨多做做味增汤来吃，说实话味增汤的做法并不困难，而且相对其他一些平时喝的汤水，还要简单一点。不仅如此，关键在营养价值方面要好很多，所以以后大家有时间不妨多做做味增汤来品尝。
