春回大地，万物复苏，阳光明媚，正是吃三春的季节，解春节宴席之腻，帮助强健脾胃，助消化。三春即春韭,春笋，春菜。提及则三个菜名，心里必定是充满了对春日的回忆，因为虽说其他的季节里它们三个也时常出现，可是确只有春季里能见到其鹅黄鲜嫩的模样，娇娇嫩嫩却又惹人喜爱。今天，小编将会带大家了解一下这三春的吃法，帮助大家以后再日常的生活中更好的处理它们，做出适合自己的味道。
“春韭”:以其比较升发而被称为“菜中的壮阳药”,加之其味道可口鲜甜,又含较多的纤维素,因此成为春天的佳菜。人家或酒店餐厅可以用春韭炒猪肉、鲜鱿鱼、章鱼,又可以用韭菜白或韭菜花炒虾仁。
“春笋”:同样也是春天的升发之菜蔬,既可以切块后与猪骨、酸菜做汤,也可以切片炒鱿鱼、鹅掌、三鸟内脏,由于春笋所含纤维素多,也利于通便。
“春菜”:也是春天具有升发作用的菜,其营养丰富,所含蛋白居蔬菜之首,且带有一种令人开胃的微苦之味,春菜炒猪肉或腊肉,也是一款春天应时之佳肴。
暖春属于中医所谓的“春夏养阳”的养生规律。这个时候,应该吃一些比较升发与易消化的食物,也可以适当地“吃香喝辣”以健胃,吃点酸味以助食欲,还要重视春节过后因营养过度而解腻。春季最适当吃“三春”来养生。
春风拂面桃花香，吃三春，品三春，春光满面。三春象征着春日的朝气蓬勃，同时也给人们带来春季的活力，春日宴，桃红柳绿，一叠三春，有红花配绿叶之嫌，真可谓是美不胜收。而如今的社会，物欲横流，只有那一盘三春才会给你最初的温暖，才会给你最健康的滋味。
