蒜黄的做法大全

1、蒜黄的做法

蒜黄的营养非常高，适当吃一些算法具有很好的杀菌防腐的作用。它的吃法也是非常多的，最简单的方法就是蒜黄炒鸡蛋，食材非常简单，准备好蒜黄，鸡蛋，植物油，食盐等。把蒜黄收拾干净，最好切成长条。在碗里打两个鸡蛋，放入适量的食盐，一定要搅拌均匀。然后在炒勺内放入适量的油，应该先放鸡蛋，然后再加入蒜黄，大火爆炒两三分钟就可以了。

2、蒜黄炒鸡蛋

蒜黄炒鸡蛋的做法其实非常简单，首先要将蒜黄洗干净，最好将蒜黄的根部切掉，这样可以有效的去掉蒜黄当中的泥土。将洗好的蒜黄切成长段备用，然后将鸡蛋打入碗里，最好加入一些食盐，搅拌均匀。在锅里放入适量的油，然后将鸡蛋放进去，鸡蛋最好要炒成碎块。然后再在炒勺里放一些油，大火爆炒蒜黄，一般翻炒几下就可以了，然后加入鸡蛋，调味。

3、蒜黄和韭黄的区别

蒜黄和韭黄属于不同的两个品种，它们都是在一定温度和湿度下采取避光措施培育出来的。就黄裳对于韭菜来说味道更加香美鲜嫩，还有非常丰富的蛋白质，大多数人们在生活当中，常常用韭黄来进行调味。蒜黄的用途要比韭黄更广泛，蒜黄可以用来炒菜，也可以用来调味，一般来说蒜黄可以炒鸡蛋，也可以和肉搭配。蒜黄是蒜的产物，但是在培植的时候，要避光。

4、蒜黄炒肉丝

在制作蒜黄炒肉丝的时候，首先要准备好食材，蒜黄五花肉，喜欢木耳的可以准备一些木耳。辅料需要有13香，生抽，食盐，鸡精等等。先将蒜黄洗干净，最好去掉根部，然后切成长段。木耳一定要提前泡好，用手撕成小朵。肉要切成肉丝，然后在炒勺里放入适量的油，加入一些大料，将肉放进去，大火爆炒等肉变了颜色以后，将木耳和蒜黄一起放进去，然后调味就可以了。

5、蒜黄饺子馅的做法

在制作蒜黄饺子馅的时候，喜欢吃肉的，可以用肉和蒜黄搭配，如果不喜欢吃肉的，可以用蒜黄和鸡蛋搭配在一起。大多数包饺子的时候，都要首先将面和好，然后准备馅料。蒜黄一定要洗干净，最好将根部去掉，然后用刀切成小碎丁。肉可以用绞肉机绞烂，在炒勺当中放入适量的油，可以加入一些花椒大料，等油熟了以后关火。把油晾凉以后将肉和蒜黄加进去，按顺时针方向进行搅拌。

参考文献