营养不良

  • 概述
  • 日常食谱

方承康 主任医师 中医科

南昌大学第一附属医院

1、加强小儿体格锻炼,预防感染性疾病。

2、注意卫生,加强口腔护理,做好皮肤的清洁护理。

3、调整饮食要由少到多、由稀到稠,直到恢复正常饮食,以免患儿对食物不适应而出现腹泻,加重胃肠功能紊乱。 补充维生素及微量元素,如给菜泥、果泥、肉泥、猪肝泥等富含营养的食物。

营养不良宜吃的4种食材

  • 营养不良食谱

    奶香小馒头  评分:4.6  难度:3.7

    材料:
    胡萝卜50克,奶粉30克,面粉500克,水适量,干酵母5克,白砂糖5克。
    做法:
    胡萝卜切片蒸熟冷却后料理机打成汁,加温水适量加酵母和白糖发酵成引子,第1步 由于没想到那么成功就没有拍步骤其实很简单我慢慢道来 胡萝卜切片蒸熟冷却后料理机打成汁……加温水适量加酵母和白糖发酵成引子!步骤图:由于没想到那么成功就没有拍步骤其实很简单我慢慢道来步骤图:胡萝卜切片蒸熟冷却后料理机打成汁……加温水适量加酵 第2步 称重面粉和奶粉混合均匀加入引子搅拌然后和面和面时即时调整水使其变成“三光”就成功了一大半!所谓三光就是手光面光盆光! 和好的面团进行发酵发酵好了整形……进入蒸锅内再发酵20分钟后开大火1
    功效:
    有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效,富含多种维生素。

    木瓜排骨汤  评分:4.7  难度:3.6

    材料:
    猪小排(猪肋排)500克,木瓜500克,花生仁(生)100克,蜜枣50克,盐3克。
    做法:
    木瓜去皮去核,洗净,切厚块,花生用清水浸一小时,取起,蜜枣洗净,排骨放入滚水中煮五分钟,取起,水10杯或适量放入煲内,花生也放入煲内煲滚,放入排骨,木瓜,蜜枣煲滚,慢火煲三小时,下盐调味。
    功效:
    润燥,通便,健脾,助消化。适宜营养不良、食欲不振、咳嗽之人食用。

    清蒸鲈鱼  评分:4.7  难度:3.6

    材料:
    鲈鱼,红椒、黄椒、鸡精、姜、料酒、生抽、大葱、白胡椒、鼓油、白糖、水均适量。
    做法:
    将杀好了鲈鱼洗净,从鱼背的中缝处轻轻划一刀,是为了防止鱼在蒸的过程中破皮,再将适量料酒、盐、白胡椒粉抹在鱼的全身,抹均匀,腌制10分钟左右;将葱、姜切成细丝,辣椒切成条状,再将一半的姜丝塞入鱼肚中,将大葱切成长段垫在鱼身底下,鱼的身上则铺一些姜丝,将鱼放在烧开的水中蒸大约7-8分钟。将所有调料加入适量温水一起搅拌均匀,直到白糖化掉;将蒸好的鱼身上的姜丝去除,倒掉盘中的腥水,依次在鱼身上放姜丝和辣椒条;最后将调好的调味料从鱼头淋至鱼尾即可。
    功效:
    补充铜元素,营养缺乏的人可以食用。