我们都知道娃娃菜是一种营养价值高的蔬菜，而且，无论是做汤，还是烹饪效果也都非常好。而且，现在人们在懂得了养生之后，也知道适时的喝一些汤，也可以起到滋补的作用。上汤娃娃菜的做法也应运而生。而且，方法不仅仅简单，操作起来也非常方便，是我们汤中的首选。
目前，我们已经听说过上汤娃娃菜的做法，如今就让我们来实践一下。其实，做法也是很容易学会的，只要我们在做之前，知道哪些步骤应该怎么做，就可以轻松学会了。现在就让我们看一下步骤。
材料
娃娃菜4棵，肉末50-100克，皮蛋1个，香菇5-6朵，排骨汤1大碗，姜丝适量，葱花适量
上汤娃娃菜的做法
1.剁好的肉末放葱花和姜碎，加盐，极少量糖，黄酒拌匀;
2.娃娃菜放开水中焯熟(水中可放点盐，滴几滴色拉油)，排入盘中;
3.高汤烧开，放姜丝，肉末，皮蛋粒，香菇，小火炖3--5分钟，肉末和香菇熟了即可，如果高汤是 淡味的就加盐;
4.熬好撒葱花，浇在娃娃菜上
小诀窍
1.高汤用排骨汤或者鸡汤或者各种肉类熬的汤应该都可以，如果没有就用白水和鸡精调，不过口感上会差很多;
2.对娃娃菜和小白菜我分不大清，觉得娃娃菜就是小白菜的娃娃阶段啊。要好看就把整颗的娃娃菜一剖四，八过那样不好洗啊，就把叶片一切二吧。
娃娃菜的药用价值还是非常丰富的，无论是上汤娃娃菜的做法，还是烹炒娃娃菜，都可以体现出它们的价值。娃娃菜具有养胃的功效，同时还能起到解渴的作用。经常的食用，还能起到利尿的作用，对于解毒也是非常有效果的，这些也都是我们食用娃娃菜的好处。
