冰激凌是我们常吃的一种甜品，冰激凌的味道非常好，在夏季的时候适当的吃一点，有很好的降温消暑的作用，如果吃得比较慢，可能冰激凌就会化掉，其实这时候也不会影响冰激凌的营养价值，当然，如果时间过长，最好就不要再食用了，这是因为一旦完全化掉，就会滋生一些细菌。
起源
酸奶冰淇淋（Frozen yogurt）早在上世纪70年代由H.P.Hood引进新英格兰，名为"Frogurt”。1978年，总部位于波士顿的冰淇淋、糖果和三明治连锁店Brigham's研发制作了第一个酸奶冰淇淋成品，并为其命"Humphreez Yogart“。大约同一时间达能也推出首款酸奶冰淇淋成品，名为"Danny"。酸奶冰淇淋作为相对一般冰淇淋更健康的替代品，一开始并未受到顾客们的青睐。于是制造商开始调整配方，使产品味道更加甜美。
做法一
制作材料
酸奶冰淇淋主要制作材料是酸奶冰淇淋粉或酸奶冰淇淋浆和水。
很多人会选用冰淇淋粉而不是冰淇淋浆。冰淇淋浆的口感会比冰淇淋粉更好。但保质期及高生产费用、储存费用等就会增加使用冰淇淋浆的成本。高质量的冰淇淋粉用水适当调配就可以得到很好的口感。市面上使用冰淇淋粉的需求远远大于冰淇淋浆。
制作方法
1、将蛋黄与白糖打至粘稠装，颜色偏淡；
2、放进锅里煮；
3、从锅里放酸奶，搅一搅，并取出；
4、酸奶冰淇淋上撒果酱；
5.从冰箱取出；
6.大功告成。
做法二
主料
酸奶200g、淡奶油200g
辅料
糖40g、鸡蛋黄2个
步骤
1.糖先放到盆中。
2.加入淡奶油。
3.把淡奶油打发。
4.蛋黄放到酸奶中搅匀。
5.放到小火上慢慢煮开一定要不停地搅动，别让它成了蛋花。
6.淡奶油打好了。
7.把凉了的蛋奶倒进去搅匀。
8.把冰激凌机的内胆从冰箱中取出（事先放到冷冻室20小时）安装好。开电源，然后把冰激凌液从小窗口倒入。
9.我的机器小，就是我做的这些量转动了30分钟，我一摸电机有点热了，我就关了，这时已经很稠了。
10.盛出来放到盒中再放到冷冻室，吃时舀一些出来就行了。
