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不锈钢锅铲好不好

作者：kunkun 时间：2018-06-05 08:30:22 来源：大众养生网

不锈钢的锅铲也是比较常见的，我们平时在炒菜的时候需要锅铲，锅铲的材质是比较多的，有铁的，有不锈钢的，有木质的，现在还有新型的锅铲硅胶锅铲，在这些所有的锅铲当中，可以说各有利弊，不锈钢锅铲有助于人体对铁质的吸收，但是它比较容易伤到锅体，木质锅铲也是不错的。

不锈钢锅铲好不好

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一、最好用铁的不锈钢锅用什么锅铲？锅铲的材质一般有铁制的，不锈钢的，还有铝合金的。个人认为，最好是用铁的，原因就是跟提倡用铁锅一样，可以为人体提供铁元素，但是生锈的时候要注意刷干净再使用。铝合金的最不推荐使用，铝元素对人体有害。

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二、用不锈钢的如果是木头的不容易把铁锅上的铁刮下来(铁锅上的铁有助于人体铁的吸收有好处的。我们在使用不粘锅的时候，如果是使用其他材质的锅铲的话，它是对我们的身体有不好的影响的，因为这款不粘锅它的底部是有一层防粘的涂料的，我们如果使用其他材质的锅铲，我们是有可能会把这款不粘锅上面的这层防粘涂料个挂下来。 三、用木制的木锅铲属于绿色环保产品，不过用后要洗干净，挂在通风处，铁制的对病血患者能够不同程度的补铁，但是铁制的锅铲，长期不用容易生锈，不锈钢的不会生锈，不过价钱比上面少许贵些。

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锅铲的类别 一、木铲：适合用于不粘锅等，它相对柔和的材质不会划伤锅面，而且隔热性也很好，翻炒煎炸都可以使用。二、漏铲：一般多为不锈钢材质，铲子头有镂空槽，在中餐翻炒菜肴、煎炸时都可以用，在盛盘时过滤掉过多的油。漏铲三、粉铲：多为不锈钢或铝质，在烘焙或烹饪面食时，可以用来铲面粉进行下一步烹饪制作，也可以放在储米容器内铲米用，这种铲子一般是不加热使用的。四、蝴蝶铲：即铲头型像蝴蝶翅膀一样的铲子，用于平底锅或不粘锅，铲头是很薄很柔韧的不锈钢材质，可用于煎各种鱼肉，不会破坏其表面肉质与美观，多用于西餐中。匹萨铲五、匹萨铲：手柄为木质，铲头多为不锈钢材质，在匹萨制作好后，可以用它把切好的匹萨分别铲给朋友们享用。六、铁板铲：铲头多为厚实且铲锋锐利的不锈钢材质，在铁板上烹饪铁板烧或烤制食物时都会用到，一般使用时都是左右手各持一把，对着翻炒，这样可以缩短烹饪时间，食物可以在铁板上充分受热。

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