黄豆酱

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孕妇能吃吗

能吃。
每100克黄豆含钙367毫克，是孕妇补钙的理想食品。

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功效和作用

1.增进食欲
黄豆酱油在烹调食物时适量的加入，令食物的具有色香味，增进人的食欲感。
2.调节组织液平衡
黄豆酱油含有丰富的钠离子，可维持和调节组织液的平衡。

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营养价值

1. 黄豆酱的主要成分有蛋白质、脂肪、维生素、钙、磷、铁等，这些都是人体不可缺少的营养成分;
2. 黄豆酱富含优质蛋白质，烹饪时不仅能增加菜品的营养价值，而且蛋白质在微生物的作用下生成氨基酸，可使菜品呈现出更加鲜美的滋味，有开胃助食的功效;
3. 黄豆酱中还富含亚油酸，亚麻酸，对人体补充必须脂肪酸和降低胆固醇均有益处，从而降低患心血管疾病的机率；
4. 黄豆酱中的脂肪富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用。

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上火吗

吃黄豆酱不会引起上火。

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副作用

无副作用

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能吃吗

可以吃

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怎么吃

黄豆酱作为配料和菜色搅拌着吃，很美味。

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禁忌人群

严重肝病、肾病、痛风、消化性溃疡、低碘者不食或少食黄豆酱。

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适宜人群

一般人都适合食用黄豆酱。

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保存方法

黄豆酱应密封冷冻保存。

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挑选技巧

看：优质黄豆酱大都呈红褐色或棕褐色，鲜艳有光泽。

尝：黄豆酱黏度适中，味鲜醇厚，咸甜适口，无异味，无杂质，纯天然酿制无防腐剂。

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制作技巧

黄豆酱作为配料和菜色搅拌着吃，很美味。