薤

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孕妇能吃吗

可以食用，是一种山里的野菜，味道鲜美

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功效和作用

薤有一定的药用保健价值。食薤有增进食欲，帮助消化，解除油腻，健脾开胃，温中通阴，舒筋益气，通神安魂，散瘀止痛等医疗效果。

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营养价值

薤个大肥厚，洁白晶莹，辛香嫩糯，含糖、蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C等多种营养物质，是烹调佐料和佐餐佳品。

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上火吗

薤性辛温，过量食用是可能引起上火的。

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副作用

气虚者慎服。

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能吃吗

可以吃

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怎么吃

一般切成细丝放入调味品凉拌生食，也可配以各种肉类炒食。

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禁忌人群

无特殊禁忌

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适宜人群

一般人群，适合体虚者食用

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保存方法

阴凉处存放

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挑选技巧

优质薤白净透明、皮软肉糯、脆嫩无渣、香气浓郁

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制作技巧

藠头腌制品在日本是“菜中灵芝、佐餐佳品”。