生抽

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孕妇能吃吗

怀孕期间能吃生抽，对怀孕没有影响，注意孕检。

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功效和作用

补铁、增进食欲、降低胆固醇

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营养价值

生抽是由大豆制作而成，富含铁元素，适当进食生抽能补充铁元素。

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上火吗

适量的食用生抽不会导致上火

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副作用

无副作用

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能吃吗

可以吃

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怎么吃

减肥期间要注意控制生抽的食量，因生抽含有高量的钠离子，过量食用引起水肿现象。
生抽适宜在菜熟后作为调味料蘸食，增加食物的鲜味，适宜浇洒在生菜上食用。
生抽也可在煮菜时加入煮食，如焖鸡肉或卤鸡翅等。

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禁忌人群

无特殊禁忌

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适宜人群

一般人群均可食用生抽

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保存方法

生抽在常温下保存在通风阴凉处，避免阳光的直射。

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挑选技巧

选生抽看颜色：生抽在白色瓷器中晃动，呈现出红褐色。
选生抽品味道：生抽因其具有味甜的鲜美，品尝时具有喊的味道，故用来当调味料。

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制作技巧

生抽在日常生活中的凉菜或者炒菜时比较常用，生抽的颜色比较淡，但具有一定的鲜味，故用作来调味。