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主料:
酸白菜200克,鸡肠50克,鸡肝50克,鸡心50克,鸡腰子50克,莴笋100克…… [查看]
简介
鸡杂是鸡杂碎的统称,包括鸡心、鸡肝、鸡肠和鸡胗等,鲜美可口,且有多样营养素。中医认为它们皆有助消化、和脾胃之功效。合而为汤,能健胃消食、润肤养肌。
季节全年
▸功效与作用
中医认为它们皆有助消化、和脾胃之功效。合而为汤,能健胃消食、润肤养肌。
▸营养价值(好处)
鸡杂,即包括鸡心、鸡肝、鸡肾、鸡肠等,鲜美可口,且有多样营养素。
▸副作用(坏处)
无副作用
▸能吃吗
可以吃
▸怎么吃
鸡肝卤制:鸡肝可以整块在卤料汤中煮熟后做成卤鸡肝食用。
鸡肝炒食:鸡肝还可以切片搭配辣椒,洋葱,胡萝卜等炒食。
▸禁忌人群
高胆固醇血症、肝病、高血压和冠心病患者应少食鸡肝等
▸适宜人群
贫血者和常在电脑前工作的人尤为适合食用鸡肝等
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主料:
酸白菜200克,鸡肠50克,鸡肝50克,鸡心50克,鸡腰子50克,莴笋100克
辅料:木耳(干)30克
调料:姜5
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菜系及功效:
补血食谱 学龄期儿童食谱 青少年食谱 益智补脑食谱
工艺:生炒
炒鸡杂的制作材料:
主料:
酸白菜200克,鸡肠50克,鸡肝5
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