鸡杂

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孕妇能吃吗

孕妇能吃。动物肝脏对腹中宝宝是有好处的。

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功效和作用

中医认为它们皆有助消化、和脾胃之功效。合而为汤，能健胃消食、润肤养肌。

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营养价值

鸡杂，即包括鸡心、鸡肝、鸡肾、鸡肠等，鲜美可口，且有多样营养素。

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上火吗

食用鸡杂过量是会引起上火的，如果是辛辣口味更易导致上火，所以适量为宜。

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副作用

无副作用

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能吃吗

可以吃

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怎么吃

鸡肝卤制：鸡肝可以整块在卤料汤中煮熟后做成卤鸡肝食用。
鸡肝炒食：鸡肝还可以切片搭配辣椒，洋葱，胡萝卜等炒食。

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禁忌人群

高胆固醇血症、肝病、高血压和冠心病患者应少食鸡肝等

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适宜人群

贫血者和常在电脑前工作的人尤为适合食用鸡肝等

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保存方法

置于冰箱短期储存。

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挑选技巧

应选择表面有光泽，手感有弹性，没有硬块或者水肿的为佳。

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制作技巧

用盐和小苏打搓，再反复洗干净。