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简介
是鼠李科落叶灌木或小乔木植物枣树,也是枣树的成熟果实。花小多蜜,是一种蜜源植物。果实枣,长圆形,未成熟时绿色,成熟后褐红色。可鲜食也可制成干果或蜜饯果脯等。营养丰富,枣的品种繁多,大小不一,果皮和种仁药用,果皮能健脾,种仁能镇静安神;果肉可提取维生素C及酿酒;核壳可制活性炭。
季节夏、秋
▸功效与作用
滋补健脑,食之可补心血,健脑益智,聪耳明目,强壮筋骨。适于神经衰弱、体虚易汗、形体瘦弱者食用。
▸营养价值(好处)
1、枣营养丰富,既含糖类、氨基酸、铁、钙、磷、镁、钾、皂甙、生物碱、黄酮,还含有苹果酸、酒石酸、维生素C、P、B2和胡萝卜素。因其所含维生素不仅品种多,而且含量高,故在国外有“天然维生素丸”之美称。
2、维生素C和P有改善人体毛细血管的功能,对防治心血管疾病有重要作用。
▸副作用(坏处)
大枣不宜搭配葱食用,会导致消化不良。
▸能吃吗
能吃。
枣具有改善虚弱体质、滋补神经、补血安神、补中益气、养胃健脾等功效,对孕妇极有益处。
▸怎么吃
1、红枣的用法有多种,可煮、可蒸、可生食、可制甜羹,可入各类补膏及汤药。至于红枣赤豆粥、红枣糯米粥,自古以来就是老年、虚弱之人的疗养保健饮食。
2、红枣与芹菜一起煎服,有助降低胆固醇和软化血管。
3、有些人喜欢在红枣里加点花旗参,健脾胃,清热气。
▸禁忌人群
肝炎患者忌食大枣
▸适宜人群
一般人均可食用大枣
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