黑蒜应该要如何使用呢？

之前我在淘宝一些养生的店铺里面，发现有一种叫做黑蒜的食物，据说他非常的有营养，所以也打算自己来买一点吃，请问黑蒜应该如何使用？

黑蒜也被称为是发酵黑蒜，他非常的具有营养，好的，黑蒜首先要看它的外观，一般来说它的外观都非常的饱满和圆滑，气泡会比较的少，第二是色泽比较均匀，而且略带有烘干的烤色，第二，它的气味非常的扑鼻，而且闻起来非常的好，吃起来入口绵甜回味无穷，现在有一道菜叫做黑蒜瘦肉汤，在锅中注入大约八成满的开水放入黑蒜和瘦肉，炖上了两点五个小时到三个小时左右。