油泼辣子面是擀出来的的宽面条，跟裤带面差不多，但是不同的是裤带面是扯出来的。经常吃细面条的人吃饭油泼辣子面的宽面条会觉得很美味，做出来味道会很劲道，可以在里面加上自己喜欢的蔬菜就会更加有营养。今天我们来学学油泼辣子面有哪些做法。
做法一
1. 将辣椒面，少许白芝麻放入碟子里，加一点点儿的白胡椒粉，五香粉，孜然粉
2. 炒锅加热后加入适量香油加热至微微冒烟后关火，稍微凉一下浇入前面的碟子里，油泼辣子就做好了。这里之所以单独做，是因为我不知道我用的辣椒面辣不。事先知道自己选择的辣椒面的辛辣程度，大家可以煮好面条后直接放到面条上，浇入热油即可
3. 将面条煮好过水一下盛入碗里
4. 浇上前面做的油泼辣子，撒上香葱碎，拌入适量盐即可，喜欢酸辣的可以再加入点儿香醋。
做法二
1.主料面粉200g
2.面粉加水和成光滑的面团，现在看着不光，醒个二十分钟再和就光啦.擀面的面团要和成稍硬点
3.把醒好的面团擀成一张大圆饼，在上面撒点面粉
4.折叠起来
5.用刀切成自己想要的宽度
6.因为刚才撒了面粉，所以用手一抖就散开了
7.备好葱姜蒜
8.备好香菜
9.坐锅烧水，水里加盐，水开后下擀好的面条下锅煮熟
10.煮熟后放碗里
11.另起锅烧油，油热后下辣椒面炒香
12.下入葱姜蒜炒香
13.炒香之后淋在面条上即可。
手擀面的面团要和成稍硬点，这样最后抖开面条的时候，不容易结成团。
把面团擀成大圆饼之后，撒些面粉在上面，切面抖开面条的时候也不容易沾。
吃面的时候，可以自己凭口味加些醋啊，生抽呀之类，使面条更好吃。
