黑大蒜醋一般可以起到降血脂、健胃、杀菌等多种的功效。
1、降血脂：黑大蒜醋吃了以后通常可以起到良好的降血脂效果，有利于缓解身体出现的血脂偏高症状，还有利于防止血脂升高的程度持续性的加重，达到良好的改善和缓解作用。
2、健胃：黑大蒜醋有健胃的功效，有利于缓解胃不好引起的食欲不振和胃部胀满，还有利于改善身体出现的恶心和干呕等多种的不良症状，可以起到良好的提高食欲作用。
3、杀菌：黑大蒜醋有杀菌的功效，使用期间通常有利于杀灭体内的细菌，有利于身体细菌性感染疾病好转和恢复，从而可以防止病情感染的程度持续性的加重。
黑大蒜醋要避免一次性或是长时间过多的就是有可能会导致胃部受到刺激，还可能会引起胃酸分泌增多和胃部反酸以及烧灼严重损害，可能会引起胃部疼痛等多种的不良反应，不利于身体健康，少量可适量的吃，控制好摄入量有利于身心健康，肠胃不好或是有消化道溃疡的人群尽量要避免吃，以免导致病情加重，不利于治疗和好转。
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