花生我们也叫做是长生果或者叫做是番豆和地豆，花生不但好吃而且还含有非常丰富的营养，经常吃花生有利于我们的身体健康，花生里面含有丰富的植物蛋白和多种我们人体需要的矿物质，常吃花生可以提高我们的记忆力和免疫功能，此外花生还可以起到抗老化和降低胆固醇等作用，下文我们介绍一下香酥花生豆的做法。
花生（peanut），原名落花生（学名：Arachis hypogaea Linn.），是我国产量丰富、食用广泛的一种坚果，又名“长生果”、“落花生”。
花生果实含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B6、维生素E、维生素K，以及矿物质钙、磷、铁等营养成分，含有8种人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸，含卵磷脂、胆碱、胡萝卜素、粗纤维等物质。脂肪含量为44%-45%，蛋白质含量为24-36%，含糖量为20%左右。含有丰富的维生素B2、PP、A、D、E，钙和铁等。并含有硫胺素、核黄素、尼克酸等多种维生素。有促进人的脑细胞发育，增强记忆的作用。
香酥花生豆的做法
1.将花生米的皮搓掉(我就是没搓，致使面裹上以后在油锅内脱壳)备用，锅内放水烧开下糖，熬到冒泡(不要熬的时间过长)。
2.将中筋面粉 玉米淀粉 苏打粉 糖粉(糖粉不放也可以) 盐 五香粉 黑胡椒混全均匀，放在托盘里。
3.然后把花生米裹上糖水，沥干。放入混合面粉中均匀沾上面粉，筛过以后放入另一个烤盘中摇动，在倒回糖水中，如此反复三遍。，开油锅炸熟，然后放在吸油纸上吸油。 刚出锅的花生不酥脆，放凉以后口感特别好。
在上面的文章里面我们介绍了什么是花生，我们知道花生不但可以食用而且还有很好的食疗功效，经常吃花生可以起到预防肿瘤和延迟衰老等功效，上文为我们详细介绍了香酥花生豆的做法，相信大家都掌握了吧。
