其实很多人都知道多喝汤类对身体有多好处，汤类汇聚了所有食物的精华，但是有些人总认为煲汤是一件比较复杂的事情，所以就减少喝汤的次数甚至不喝，其实生活中有很多汤不仅做法比较简单而且又有比较丰富的营养，冬瓜海米汤就是一个比较不错的选择，下面一起学习下冬瓜海米汤的做法。
冬瓜，一年生草本植物，茎上有卷须，能爬蔓，叶子大，开黄花。果实球形或长圆柱形，表面有毛和白粉，皮深绿色，是普通蔬菜。皮和种子可入药。原产中国南方各地及印度，现在东亚和南亚地区广泛地栽培。可以拿来煮汤，又可以炒食。并且它还有减肥功效，可消除身体水肿。
冬瓜500克，海米15克，猪油10克，葱丝、姜丝各少许，香菜末2克，鸡汤750克，鸡蛋3个，精盐3克，味精1克。
2 冬瓜海米汤的做法
1)将冬瓜去皮，去瓤，洗净，切成瓦楞形片。海米(金钩)放碗内，用开水泡软，洗净杂质待用。
2)将汤锅置火上，放猪油烧热，将葱丝、姜丝、海米一起放入锅内炝炒，随即下鸡汤熬10分钟，再放入冬瓜片煮5分钟，放入精盐、味精，淋入鸡蛋液，起锅盛入大汤盘内，撒上香菜末即成。
小提示：炝炒葱丝、姜丝、海米的火不宜过旺。
冬瓜海米汤的做法比较简单，只要能很好的掌握他的做法便能很容易做出美味冬瓜海米汤，比较适合平时比较忙的上班族，同时冬瓜还有比较强大的减肥功效，而且又不失它的营养成份。
