虽然很多人都很喜欢做艾叶煮鸡蛋，不过真要问他们具体的方法，有的人还是说不太清楚的，此外这道菜所特有理气血，逐寒湿、温经、止血、安胎功效也为大家所认可，所以就来为大家介绍一下，希望会对大家有所帮助：
主料：鸡蛋100克。辅料：艾叶20克。调料：白砂糖6克。
做法：1. 首先将艾叶拣去杂质，去梗，泡水，洗净后切碎。然后再小盆里打 入鸡蛋，打散。然后再锅里烧开水，等水煮开以后将切碎的艾叶倒入 煮开，再把鸡蛋液导进去。
2. 鸡蛋煮熟后去壳;
3. 将艾叶与去壳鸡蛋一同置于铝锅内，加入适量清水;
4. 用武火烧沸，再用文火炖煮15分钟后，滤去药渣留汁;
5. 然后加入白糖搅匀，艾叶煮鸡蛋就做好了。
6.吃全蛋的也可以将艾叶洗净，与鸡蛋入沙锅内，加水煮熟，捞出 鸡蛋，去壳再煮，即可食用。
通过以上内容，我相信大家对这道菜已经有了详细的了解吧。艾叶煮鸡蛋不仅在于他的美味，可以温经止血、暖宫保胎，是“冰山美人”的福音。我们可以有的放矢选择这道菜来为经期女姓补补身子哦！
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