喜欢美食的人一定也喜欢烹饪，其实，在厨房里忙碌着，吃自己做出来的食物是一种享受，卤鸡脚是人们常吃的一种食物，卤味的食物滋味很特殊，卤鸡脚是一种风味的小吃，在广东非常的流行，接下来我们就为大家详细的介绍一下卤鸡脚的制作方法，让大家足不出户就能吃到美食。
方法一
材料：鸡脚一到两斤廖排骨浓缩卤汁1包
做法：
1.鸡脚洗干净，剪去指甲，放入开水中煮2分钟除血水，然后捞起过冷水，沥干。
2.锅内加入清水（没过鸡脚即可），倒入廖排骨浓缩卤汁，鸡脚倒进卤水里大火煮沸。
4.闭盖转小火煮至鸡脚熟透。
3.关火，让鸡脚在卤水中浸泡1小时，充分入味。
方法二
主料：鸡爪适量
1.把鸡爪洗净备用；
2.炖煮锅如果有煽炒键就按一下煸炒键,如果没有就直接用炖汤的键也可以热两三分种 ,再倒一点油下去,七分热的时候把桂皮,葱,姜,大料煸炒出香味；
3.再倒入辣酱继续煸炒；
4.接着把鸡爪放进去,倒入五香粉,料酒,生抽,老抽,继续翻炒；
5.翻炒均匀后把煸炒模式关了,换炖煮模式,盖上锅盖静候20分钟。
上面的这些内容就是关于卤鸡脚的制作方法，虽然卤鸡脚的做法不难，但是最关键的就是卤汁的调配，一般来说，卤汁是需要我们自己按照习惯制作的，卤汁的种类有很多种，大家可以选择自己喜欢的进行搭配，这是制作卤鸡脚的重点。
