说到炸菜丸子，相信大家都很熟悉。炸菜丸子是把一些蔬菜加上面粉，再加上一些别的调味料，包成丸子状，用油炸成金黄色的丸子就可以吃了。炸菜丸子不仅是许多小孩子喜欢吃的小吃，还是一道常见的家庭菜肴。炸菜丸子不仅简单易做，而且营养美味，又可以增加小孩子的食欲。那么，大家知道这道简单的炸菜丸子是在怎么制作的吗？炸菜丸子又有什么做法？下面就让我们为大家详细介绍吧。
炸菜丸子做法一
1、将青萝卜和胡萝卜洗净后切成细丝，再剁几下，不要剁碎，挤掉水份。
2、将葱白和生姜剁成细茉。
3、把剁好的原料放倒一起，依个人口味加入胡椒粉、盐、鸡精，一品鲜酱油调色，搅拌均匀。
4、再加入少量鸡蛋清和面粉，搅拌后让萝卜丝成团即可。
5、起火，倒入食用油，加热油至8成熟后，用手捏成小团，放入锅中炸。
6、炸约三分钟，丸子变成金黄色即可。
炸菜丸子二
1.红萝卜丝、高丽菜丝、洋葱丝、香菇丝、荸荠末、芹菜末、香菜末和调未料混合拌匀备用。
2.取容器，将芹菜丸子浆、全蛋液、面粉混合拌匀至黏稠，再加入作法1的材料混合拌匀，用手捏出丸子状。
3.取锅，倒入适量的油烧至160℃，放入丸子炸至定型后，捞起沥油盛盘。
4.另可搭配蕃茄酱一同食用。
以上就是炸菜丸子的两种做法，大家看了之后，是不是觉得炸菜丸子很容易制作呢？只是看看怎么制作，大家就已经很想试一试炸菜丸子的味道呢？那么，希望大家在看了上面炸菜丸子的制作方法后，可以自己在家试一试，早日制作出美味的炸菜丸子。
