我非常喜欢吃卤味,尤其是卤鸡脚,真的是非常好吃,每次路过熟食店或者卤味店,我都会去买卤鸡脚,但是我也想要在家就可以吃到卤鸡脚,所以就学了怎样去做卤鸡脚,今天分享给大家,
食材食谱热量：226.5(大卡)主料鸡脚 500克方法准备原料，鸡脚洗净去指甲。取适量油，五成热时，放香料炸香（香叶，辣椒要等炸了鸡脚后再放）放鸡脚炸，加糖，盐，酱同炒。（鸡脚炸的透的话，煮时容易烂，卖样不好，但入味些，自己把握炸的度，我感觉炸到爪子都张开比较好吃，这次炸的不久是因为还要用高压锅压加适量水煮，老抽上色。最好用高压锅压五分钟，那样更入味。只是煮的话，外面烂了，里面不透。将水熬干，一定要有耐心，汁水千万不能倒了，也别中途加水
用料主料鸡翅100g调料食盐适量酱油适量味精适量姜适量蒜适量八角适量桂皮适量老抽适量锅里加清水水，放入桂皮、八角、党归、蒜、姜和酱油加适量盐加入洗干净的鸡脚泡3分钟3分钟分开大火煮鸡脚加入鸡翅.大火煮30分钟，中间要不断的翻动，这样着色才会均匀好看。焖着水份干时即可起锅
看着做法是不是很简单,卤鸡脚的口味真的不错,另外大家在家做的时候可以根据自己的口味进行调味,比如有的人喜欢吃盐味的,而有的人喜欢吃麻辣的有的人喜欢吃香辣口味,所以不要犹豫了,赶快在家去做卤鸡脚吧,卤鸡脚可以作为零食吃,也可以作为辅食吃,真的很不错哦.想想我就好想吃卤鸡脚了.
