泡打粉做面包的做法有什么

作者:xmdgz  时间:2015-05-13 16:18:27  来源: 大众养生网

记得小时候一放暑假就去外婆家,然后外婆就给了我一些泡打粉,妈妈就开始用泡打粉做面包给我们做着。每次一做,屋里就飘满了面包的香味.它刚一出锅,我们就抢着往嘴里送,那时好像都不怕烫似的,那吃的叫一个香,吃的一个满足。很是怀念当年吃面包的感觉。那么,泡打粉做面包的做法有什么?

泡打粉做面包的做法有什么

泡打粉是一种复合膨松剂,又称为发泡粉和发酵粉,主要用作面制食品的快速疏松剂。有些分香甜型和食用型泡打粉,是一种快速发酵剂,主要用于粮食制品之快速发酵。在制作蛋糕、发糕、包子、馒头、酥饼、面包等食品。

用法用量先将所要制取的面粉(或其它粮食粉类)按2-3%泡打粉的比例拌和均匀(过量加入泡打粉会导致食物味苦),然后放入适量温水或冷水揉搓或搅拌,给予一定的发酵时间,即可进取蒸、烘、烤、煎等方法制作成各式包点。

通过以上对泡打粉做面包的做法有什么的简单介绍,大家现在都知道了制作泡打粉做面包其实并不麻烦的,而且材料也是很常用的,值得你会尝试的。在家自己做的面包是一种纯天然的面包,不添加任何对身体有害的材料。

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