平时在生活当中很多人对于饮食方面特别的讲究，大家非常的喜欢吃一些有营养的东西，而且也要必须对于身体来说有起到滋补的功效，很多去过韩国的朋友们一定都喜欢韩国的蔬菜，也一定都喜欢韩国的名菜，文章当中我们来介绍一道关于韩国香煎牛仔骨的制作方法是怎么样的呢。
材料
牛仔骨扒、蒜泥、黑胡椒碎。
调料
菜油或橄榄油、盐、罐装烧汁。
做法
将牛仔骨扒洗净，沥干水分，用蒜泥、黑胡椒碎、盐拌匀备用。烧热平底镬放油，将牛仔骨扒煎至两边金黄色至熟，上碟后加入少许烧汁便成(火候把握到刚熟便可，传统的餐馆多会煎至五成或七成熟)。
牛肉含有丰富的营养成分，能增长气力，培补中气，尤其是青壮年，孕妇，进食牛肉，极之有益。
吃牛仔骨扒时可配芥末，亦可选择一款用“赤霞珠”葡萄酿造的红葡萄酒。
做法小贴士
1.牛仔骨要挑选脂肪像雪花纹一样分布均匀的，这样的牛仔骨在煎至的过程中油份会均匀渗入到瘦肉中，吃起来的口感才会不肥不腻、不干不柴，而又鲜嫩多汁
2.韩式烧烤酱中一般含有梨汁成份，它可以使肉质变得更加甘甜鲜嫩；如果用自家调制的烧烤酱料，记得要加入两勺鲜榨的梨汁拌匀后使用
3.提前一晚将牛仔骨腌制上，既可以充分入味，第二天制作时也可节约时间
4.要等到锅底加热到非常热的时候再将牛仔骨放入，这样可以把鲜美的肉汁封存在肉里，吃起来口感才够滑嫩
首先我们先将牛仔骨放到锅里面慢慢的进行熬制，制作的过程可能会有点慢，不过呢慢工出细活，相信不到一会的功夫，一道地道美味的香煎牛仔骨就出锅了，大家可以尽情的享用美味。
