说到了石灰蒸蛋，平时我们经常会吃炒鸡蛋，煮鸡蛋，闷鸡蛋，一个个圆滚滚的鸡蛋无论怎么制作都是特别好吃的，说到了这样的方法，首先大家可能会想到是松花蛋的制作，一点也没错，其实方法很简单哦，我们了解一下技术是怎么样的？
石灰水蒸蛋
主料:鸡蛋3个
配料:生石灰5g、毛毛盐、开水450ml、生抽一汤匙、麻油一汤匙、葱花
做法：1、用一个容积为500ml的立碗将蛋打散，边打边加毛毛盐；
2、用开水将生石灰化开，备用；
3、蒸锅里把水烧开,多少自己定,只要保证不会烧干,在蒸的过程也不会溢进蛋碗里
就可以了；
4、用清石灰水边冲鸡蛋边打散；
5、水烧开以后再把装好蛋液的碗放下去开始蒸,中火,只要保持水刚好滚开就可以了
然后蒸12分钟,关火,稍焖一下再拿出来，将生抽、麻油淋上撒上葱花，上桌。
文章当中我们了解到了石灰蒸蛋的做法，方法和制作的过程都很简单，首先制作的方法可以把鸡蛋做的透明色，一个个的小鸡蛋看起来反而非常的有食欲感，非常的好吃美味。
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