民以食为天，这是一个亘古不变的道理的了。所以有各种各样的丰富的食材的了。而且布丁其实一直都是一道很常见的甜点的了。而鸡蛋布丁，顾名思义，就是主要食材为鸡蛋的食物的了。这个食物不仅仅具备有口感爽滑的好处，适合在夏天吃。而且还绝壁有营养丰富，是一道简单美味的小吃。自制鸡蛋布丁怎么做？
一人分量：（基本上是一人一只鸡蛋，一碗牛奶）
1。鸡蛋，牛奶，糖
2。首先鸡蛋搅拌好，然后把牛奶煮热，放凉
跟着一边把牛奶倒进去鸡蛋里面一边快速搅拌，要完全融合为止，再加糖调味。
3。跟着拿出去蒸5－10分钟左右，就好像蒸水蛋那样
4。蒸好以后马上7也OK，冰冻一下7也可以
如果你觉得太单调，可以加上酸酸得果酱7，也可以切小块配水果
还可以配面包等等。。。
其他做法：材料：
主料：牛奶
辅料：土鸡蛋、水
调料：白砂糖
焦糖鸡蛋布丁
做法
1、在平底锅里只倒入砂糖，加热，稍微变色后用木制平板勺翻起搅拌，全部变色后停止翻炒。
2、继续加热，当焦糖胀起来，气泡变小，关火；
3、立即加入温水，使用木勺，沿锅边缘注入水，直接倒入会溅起来；
4、再开火加热，融化后再煮，直到将焦糖滴入到水里，焦糖不会和水混合就算好了（可以拿杯水试验）。
5、将适量焦糖放入碗底。
6、牛奶中（可加入适量香草精）加入1/3砂糖加热，锅边缘起泡时（不要烧开），取下牛奶放凉。
7、鸡蛋打散，与剩余砂糖一起打出泡沫，此时预热烤箱。
8、将牛奶倒入打好的鸡蛋中，注意搅拌不要起泡沫。
9、充分搅拌后用西筛网过滤。
10、缓缓注入模具碗中，烤盘中注水，放入烤箱中160度烤50-60分钟。
11、放冰箱两小时后，拿出用汤匙压一压模边缘，让空气跑出，倒模即可。
温馨提醒：其实自制鸡蛋布丁具备有味道很美，而且吃起来感觉到口感是很爽滑的害处的了。但是其实如果消化不好的人的话，那么不要随随便便多吃自制鸡蛋布丁。一旦暴饮暴食的时候，那么往往比较容易引起肚子痛。
