韭菜不但是很好的调味品，而且吃一些韭菜对人体来说，也有很多功效，可以促进肠道蠕动，加快新陈代谢，还有很地壮阳功效。所以很多人都喜欢吃韭菜，尤其是采用韭菜制作各种美味，比如：包韭菜饺子，韭菜炒黄鳝等等，今天小编给大家介绍韭菜的另一个做法——蒸韭菜盒子，跟小编一起学学吧！
原料：
韭菜、虾皮、鸡蛋、面粉（标准粉）。
调料：
盐、香油、花椒油。
做法：
1、一碗面粉，半碗温水，揉成面团，盖上干净的湿笼布醒20分钟；
2、韭菜洗净切碎；
3、鸡蛋温油炒熟（别放盐要不容易黑）；
4、用筷子扒拉开（不要加盐，否则炒出的鸡蛋容易发黑）；
5、将大块的鸡蛋剁成碎末；
6、鸡蛋、韭菜、虾皮的比例为2：3：1；
7、调入适量盐和香油和花椒油调味，搅拌均匀成馅（加盐的时候一定要考虑到虾皮也有一定的咸味）；
8、将剂子擀成面饼；
9、放上适量的馅（放馅的时候，因为这是素馅不容易放，多放几次压实一些）；
10、封口，捏出小花（防止馅露，这样会包的很严实的）；
11、饼铛内刷少许油，烧热，放入韭菜盒子；
12、烙至两面金黄即可。
看了上面的介绍，你是不是觉得韭菜盒子也是一种人间美味呢！韭菜盒子制作的食材比较简单，这几种东西在市场上经常有卖的，可以准备一些食材，自己亲自动手操作一下，相信按照小编介绍的步骤，你一定能吃到味道鲜美的韭菜盒子的，动手试试吧！
