现在在市场上或者店里，卖鸭翅，鸭脖的越来越多，那我们大家有没有购买过一些店里的鸭脖吃呢?他们的味道到底是怎样的呢?那下面就跟随小编一起来了解一下看看鸭翅是怎样制作的呢?如果你学会了，就可以自己在家里制作美味的鸭翅了，这样就不会向外面店里卖的一样不干净了。
翅膀一般是禽类最好吃的地方，因为那里多运动，肌肉会比较多，肉质紧密。鸭肉性寒、味甘、咸，归脾、胃、肺、肾经;
可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿;治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。啤酒鸭翅
材料：鸭翅6只、姜片一小碗、蒜片适量、茶油、盐适量、酱油、辣椒粉适量、啤酒一瓶、葱花少许。
做法：
1、买回的鸭翅先用刀收拾干净，翅膀边缘的肥油切去不要，只剩下完整的精瘦的翅膀，拔去遗留下来的鸭毛，清洗干净剁成小块浸泡到水里;
2、炉上放一深边不锈钢盆，将鸭翅块放入，撒一勺盐，加水淹过，开火烧水，等水烧开后继续煮2分钟;
3、将煮过的鸭翅放到水底下反复冲洗干净，滤干水备用;
4、坐锅烧茶油，等茶油的泡沫褪尽，倒入鸭翅爆火翻炒，加姜片一起翻炒至姜片卷起，鸭翅金黄，淋酱油上色;
5、最后倒入整瓶啤酒，大火烧开加盖转中小火焖烧半小时;
6、调盐，撒蒜片、辣椒粉大火收汁出锅撒葱花即可。
怎么样啊你们对小编为大家介绍的鸭翅的制作方法记住了吗，还有小编要提醒大家，在选择制作鸭翅的时候一定把他们身上的毛拔干净，以防禽流感的发生。相信自己在家做的鸭翅一样可以更加的美味，快点动手为你们的家人奉上这道美食吧。
