南瓜是平时很常见的一种蔬菜类食物，吃起来软绵绵的，特别香，一般都是炖菜的时候放一些南瓜进去。而豆沙就是人们平时经常看到的一种红豆沙，就是红豆经过一段时间的浸泡，变软之后被压成的一种泥，在添加一些调味品形成的一种特殊食物。用豆沙以及南瓜可以制作成美味的豆沙馅南瓜饼，做法如下。
用料
主料：南瓜150g
调料：调和油适量、糯米粉适量、面粉适量、豆沙适量
豆沙馅南瓜饼的做法
1.南瓜去皮切成小块。
2.蒸锅中加水，把南瓜块放到蒸笼上蒸熟捣碎。
3.加入糯米粉和少许面粉，揉成团。
4.取乒乓球大小一团，擀平。
5.包入豆沙馅。
6.然后收口，略微按平，用小刀压出两道纹路。不压也可以。
7.电饼铛上刷上一层油，把做好的南瓜饼放上面。
8.煎至两面金黄南瓜饼熟透即可。
豆沙营养价值
富含碳水化合物：是构成机体的重要物质，储存和提供热能，维持大脑功能必须的能源，调节脂肪代谢，提供膳食纤维，节约蛋白质，解毒，增强肠道功能。
豆沙富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
吃豆沙到底有什么作用呢？据营养专家称，多吃一些豆沙可以为人体补充一定的能量，因为豆沙当中含有碳水化合物。此外，吃豆沙还可以提升人的免疫力，能够起到安神的作用。尤其是经常失眠、头晕的人，特别适合吃豆沙这种食物。
