柚子是属于常绿果树，果实成熟于每年的十一月份左右，每年清明时节，正是柚子花的季节，柚子花香非常之悠香，沁人心脾，闻之给人之神清气爽。它的果皮是黄色的，要实用果实时要先把柚子皮剥开来，果肉酸甜可口，一般栽种于南方地带，福建更是有着柚子之都之称。
福建的“文旦柚”以及“坪山柚”很早就驰名中外，它是非常优良的品种，有着四大名柚之称，在很早以前还有着采集柚花，精制成美容的精油。柚子不仅营养价值高，柚子皮也是有着非常大的妙用。
柚子皮的妙用
1、去异味：清新的柚子皮，和其他柚类一样，能够有效去除异味。可放一些新鲜柚子皮在冰箱内，或是在新装修的房间内，帮助清新空气。如果球鞋内有异味，可以在吃完柚子后，将它那厚厚的皮塞入鞋内，最好是塞满整个鞋舱。3天后，保准球鞋内的难闻气味全部消失。
2、驱虫：将柚子皮放在橱柜内的角落防止虫蚁，或放入米缸内防小虫。另外，将柚子皮放在衣柜里虽然可以驱虫，但没有办法像樟脑丸那样一用就是一两个月，大概2天至3天就要更换。不是很方便。
3、去角质：用柚子皮可有效去除手部的角质。你只需用柚子皮摩擦手部，去除角质，然后用手霜滋润双手。
4、去油腻：柚子皮有加速动物脂肪分解、去油腻的作用。柚子皮中有一种成分对心血管有保护作用。柚子吃完将皮内的白筋撕下后，放在通风处吹干，再在阳光下晒干水分，待干硬时，用刺有小孔的塑胶袋装好保存，可用来做肉类去膻的辛香料。
5、治冻疮：用晒干的柚子皮煮水，烧到很浓时取此水热敷冻伤处，但破皮之处忌。热敷的温度要注意，刚开始时，毛巾温度不可太烫，可抖抖热气再敷。待冻伤处适应后逐渐增加温度。
6、调味醋：新鲜柚子皮洗净后，切成细丝放进白醋内，柚子的香味会渗入醋内，变成美味养颜的柚子调味醋，用来烹调中、西料理。
柚子不仅是果肉的营养价值高，且果肉厚实酸甜可口，它的柚子皮作用，跟果实比起来，也是有着非同寻常的妙用，可以说柚子可以说全身都是宝。柚子皮不仅是生活上有着很大的妙用之外，在保健方面也是有着非常好的功效，也可当作食材来食用。
