人们现在的饮食条件是非常好的，所以对于疾病的治疗以及对于身体的保养很多的时候都是采用饮食方法。党参、杞子、猪肝对于人体都是有很大的帮助的，所以人们就想到了把这些的食材放在一起，然后制作成党参杞子猪肝粥。那么很多人就想知道党参杞子猪肝粥的作用有哪些?对此看看以下的介绍吧。
党参杞子猪肝粥的作用主要治疗老年性白内障肝肾两亏型：视物模糊、头晕耳鸣、腰腿酸软、舌质嫩红，苔少，脉细数。猪肝主治惊悸、怔忡、自汗、不眠等。当归可以补血活血，润肠通便。用于血虚萎黄、眩晕心悸、肠燥便秘、风湿痹痛、跌扑损伤、痛疽疮疡等。制作方法：材料：党参20克，杞子30克，猪肝50克，粳米60克。同煮粥食，每日1-2次。
党参的功效主要是补气。非常适合身体乏力、精神不振、语音低沉、自觉气短、稍一活动就喘促的肺气虚弱者。侧重于脾胃气虚的人，食欲不振，四肢无力，大便稀溏，也可以食用党参。常用党参与茯苓、白术、炙甘草配伍，这就是补气健脾的著名方剂四君子汤。肺气与脾气都身体虚弱所引起的，用党参与黄芪、白术、陈皮、茯苓、当归、升麻、炙甘草、柴胡、生姜、大枣配伍，这就是有名的补中益气汤。
党参对血细胞的影响效果非常明显。实验证明，党参根的醇、水浸膏口服或皮下注射，可使正常兔的红细胞及血红蛋白略有增加。摘除脾脏以后，其作用显著减弱，因此证明党参具有补血作用，但是与脾脏有关。实验还得出，党参浸液1：40在试管内无溶血现象，但与红细胞作用以后，可变色，发生浑浊、沉淀。
有很多的饮食对于患者的身体都是有很大的帮助的，党参杞子猪肝粥就是一个可以给人们的身体带来帮助的粥。要注意的是人们在饮用的时候一定要适量，不要吃的太多，以免不消化，而且还要注意和这些原料相克的食物，这样才会有更好的帮助。
