韭黄炒蛋的做法

作者:香米  时间:2014-06-17 23:05:55  来源: 大众养生网

很多人都知道韭黄可以提高免疫力,但是很多人也因为它辛辣的味道而对它望而却步。但是韭黄炒蛋无疑是非常好吃的一道家常菜,厨房高手炒制的韭黄炒蛋色泽鲜艳,金黄不焦十分可口,但是也有些人炒出来的韭黄炒蛋看着焦黄色影响食欲。

韭黄炒蛋的做法

那么韭黄炒蛋究竟怎么做才好吃呢?韭黄炒蛋家常做需要哪些常用的食材呢?韭黄炒蛋好吃的关键是什么呢?韭黄炒蛋有哪些营养呢?吃货们不会错过这些知识,下面作出具体介绍。

韭黄炒蛋有益智补脑、防癌抗癌、贫血等功效。韭黄,俗称“韭菜白”,春季的品质最佳,香嫩入味,晚秋的次之,夏季的最差。中医专家建议,春季应食韭,提高自身免疫力。而在西医里,韭黄有一度很洪亮的名字叫“壮阳草”,对于性能消退,生殖器萎缩而枯燥阳冷,有温壮滋养的作用。韭黄含有大量维生素和粗纤维,可以把消化道中的头发、沙砾、金属屑甚至针包裹起来,随大便排出体外,有"洗肠草"之称,治疗便秘,预防肠癌

1.食材:鸡蛋。

2.食材:韭黄。

将韭黄用清水浸泡30分钟,择洗干净,沥干。

3.用厨房剪刀剪成段。

4.鸡蛋打成蛋液。

5.热油锅。

6.倒入蛋液。

7.煎至双面金黄,捞起,切块。

8.原锅倒入适量的粟米油。

9.放入韭黄。

10.将鸡蛋回锅。

11.炒匀,倒入适量的鱼露调味。

12.即可关火。

13.盛入盘子里,上桌后就可美美享用啦。

通过上述内容的介绍可以了解到韭黄炒蛋营养丰富,防癌抗癌,春季食用最好吃。家常做只需要鸡蛋和韭黄两种简单的食材,其他的都是家里常备的材料。对于吃货来说,韭黄炒蛋简单易学,而且营养丰富。所以一般作为初级吃货们的练手菜。

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