在今天，养生这个话题也渐趋地走进中国人的日常生活中，在饮食层面表现的尤其突出。菌类食物，在厨房中，不仅是口感美好的食物，也被很多人风味养生的佳品。菌类包含的种类很多，诸如杏鲍菇、猴头菇、香菇、平菇等等，不一而足。而且，每一种菌类都有它自己独到的口味。
双胞蘑菇，也称白蘑菇，作为菌类的一种，其不但继承者菌类家族的营养价值，还具有这自己最为特别的口味。喜欢吃双胞蘑菇的人，自然是非常了解这种蘑菇怎么做才好吃。
红烧双胞蘑菇
材料
蘑菇500克，蚝油1勺，李锦记红烧汁1勺，糖1小勺，胡椒粉少许，香葱少许
做法
1、蘑菇洗净切片，放入沸水中焯一下捞出;
2、锅内放少许橄榄油烧热，加入蘑菇片翻炒片刻，加蚝油炒匀;
3、加适量水、红烧汁、糖和胡椒粉，大火烧开。
4、转中火烧至收汁，撒入香葱粒即可。
西芹炒双胞蘑菇
材料
蘑菇250克，西芹250克，红椒1个，马蹄适量，姜适量，蒜适量，盐适量，鸡精适量
做法
1.将蘑菇、马蹄切片。
2.西芹切成段，辣椒切片。
3.起油锅，爆香姜蒜，将蘑菇下锅煸炒。
4.蘑菇炒软后，将其它材料下锅一起炒至断青。
5.下盐、鸡精调味就好了。
豆苗双胞蘑菇汤
材料
主料：豆苗，口蘑，金针菇。
做法
1、水中放姜片煮，水热后加入口蘑。
2、水开后，加入金针菇、豆苗。加一些盐。
3、水再开后关火。(也可以放一些味精或香油)
以上是几款双胞蘑菇的烹制方法，每一种菜品都有独特的味道。红烧双胞蘑菇，口感比较滑腻，适合喜欢大油水的人食用;双胞蘑菇汤则清淡爽口，适合淡食主义者。当然，每一种口味都是独到的，在闲暇之时，不妨自己大显身手一番。
