我们知道鱿鱼是海鲜中最为常见的一个品种了，鱿鱼是比较珍贵的，所以用鱿鱼做菜我们可不能浪费大好的食材，要懂得精心的制作方式，我们现在在海鲜市场都可以买到新鲜的鱿鱼了，买回家后的鱿鱼我们有很多种做法择，这里我们将鱿鱼里面的鱿鱼须拿出来，专门针对鱿鱼须做菜。
鱿鱼我们是再熟悉不过的了，那么什么是鱿鱼须呢，其实鱿鱼须就是鱿鱼的脚，鱿鱼的脚有很多，我们经常叫做八足鱼，就是说鱿鱼有八只脚。因为我们将鱿鱼的脚处理后，有点像须，所以叫做鱿鱼须。
香辣鱿鱼须
1. 材料：鱿鱼须 郫县豆瓣酱 干红辣椒 白糖 料酒 芹菜 味级鲜 花椒粒 姜 大蒜
2. 把鱿鱼须泡在水里，加白醋泡十分钟，烧开水加鱿鱼爪，加料酒，拌均匀，快速捞起沥干水分
3. 大蒜姜洗净切末，芹菜洗净切段，干红辣椒泡泡切末
4. 锅里油，加花椒粒姜末爆香
5. 加豆瓣酱翻炒出红油，
6. 加芹菜
7. 加鱿鱼须
8. 加料酒翻炒均匀
9. 加味级鲜大蒜白糖
10. 翻炒均匀出锅
上文我们介绍了海产品中比较珍贵的一种鱿鱼，我们还掌握了什么是鱿鱼须，其实鱿鱼须就是鱿鱼的脚，一般有八只之多，我们可以用鱿鱼须做成很多精美可口的美味佳肴。例如香辣鱿鱼须，酱香鱿鱼须等。
