清蒸黄骨鱼的做法有很多，但是每种不同的清蒸黄骨鱼的做法其实在本质上来讲是没有什么区别的，主要是辅助食材的不同而已，所以很多时候因为这个原因，从而使得清蒸黄骨鱼的味道也是不同的。清蒸黄骨鱼是关于黄骨鱼做法之中比较有名的一种做法，因为清蒸黄骨鱼食的味道是非常鲜美的。
当然，除了清蒸黄骨鱼之外，关于黄骨鱼的做法还是有很多的，常见的就有红烧黄骨鱼，还有炖黄骨鱼等等。黄骨鱼的味道鲜美，食用价值非常高，所以现实中的黄骨鱼是非常受欢迎的。下面就来说说清蒸黄骨鱼的做法。
清蒸黄骨鱼做法
1、生姜切丝、葱白拍扁切段。2、蒜头切碎，小米椒切粒。3、黄骨鱼洗净，用料酒食盐抹遍鱼身腌五分钟。4、撒上姜丝和葱丝，鱼肚内、鱼头内也塞上葱姜丝。(切两片厚点的姜隔在鱼身下)，蒸锅内放水烧开后，将鱼碟放水，隔水蒸8分钟。5、蒸好的鱼拿出，倒掉多余的水份，淋上生抽。6、撒上葱丝、蒜米和小米椒粒，淋上热油即可。
清蒸黄骨鱼怎么做好吃及其功效
黄骨鱼的功效性味：甘、平，微毒。功用：利小便，消水肿，祛风、醒酒。宜食：适宜肝硬化腹水、肾炎水肿、脚气水肿以及营养不良性水肿者食用;适宜小儿痘疹初期食用。
《本草纲目》 ：“煮食消水肿，利小便。”姚可成《食物本草》 ：“主益脾胃和五脏，发小儿痘疹。”忌食：根据前人经验，为“发物”食品，故有痼疾宿病之人，诸如支气管哮喘，淋巴结核，癌肿，红斑狼疮以及顽固瘙痒性皮肤病者，忌食或谨慎食用。忌与中药荆芥同食。《日用本草》 ：“发风动气，发疮疥，病人尤忌食之。
其实，从上面介绍的清蒸黄骨鱼的做法中，我们不难发现，清蒸黄骨鱼的做法还是比较简单的，主要就是每个步骤的时间要把握好而已。除此之外，我们还发现了，清蒸黄骨鱼其实还有一定的功效和作用的，所以子啊正常食用清蒸黄骨鱼的时候，一般都是对身体有一定的好处的。
