猪皮常见的一种食材，猪皮含有的胆固醇比较高，对这类食材选择的时候，需要注意要适量的吃，对有高血压的人群，猪皮是不能多吃，同时在吃猪皮的时候，在对它制作上，不能随意的进行，要选择正确的制作方法，这样使得猪皮在口感上，才会非常不错，那猪皮的做法大全中都有什么样制作方法呢?
很多人对猪皮的做法大全中，对它的一些制作方法并不是很清楚，在制作猪皮前，需要对它的制作方法进行认识，这样制作它的时候，才会知道该选择什么样的方法最佳。
猪皮的做法大全:
小炒猪皮
材料
自制黄豆豉两勺，猪皮三块，食用油少许，葱少许，姜少许，蒜少许，青少许，红尖椒少许，料酒少许，鸡精少许
做法
1、将猪皮上的毛清理干净，洗净，放入锅入煮15分钟。
2、将煮好的猪皮切条备用。
3、锅内油烧热，放入葱、姜、蒜煸出香味，倒入豆豉炒香。
4、加入切好的猪皮、料酒翻炒一分钟，加入青红尖椒翻炒一分钟倒入鸡精拌匀即可。
自制炸猪皮
材料:猪皮，清油
做法:
1.猪皮洗净，放水煮开后，用刀刮去多余的肥肉
2.然后用绳子串起来，挂通风处，晾干!一般需要1星期以上，成品硬硬的，就是完全没有水份那种~
3.锅中放清油，同时，将猪皮放入，随着油温升高，猪皮会起泡泡，先捞出放凉
4.接着重新加热油温，将炸过一次的猪皮再重新放入，这次猪皮就会膨胀，成功的.家中的锅都不大，所以，一次放一两个猪皮就好，有些猪皮会膨胀的好大
5.猪皮就炸好啦!
以上就是对猪皮的做法大全中，它的制作方法详细介绍，制作这样佳肴的时候，完全是可以根据以上方式进行，但是要注意的是，在制作猪皮的时候，食材搭配要合理，在晚上吃猪皮的时候，需要适量进行，避免身体脂肪产生过多。
